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2026年03月09日 星期一
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大寒已行至岁末的深处。。。。。。大寒一至 ，，，，，地处黄土高原的陕北 ，，，，，便真正沉入寒冷的肌理。。。。。。从毛乌素沙漠卷来的风 ，，，，，裹挟着沙粒的棱角 ，，，，，直扑向人们裸露的脸颊 ，，，，，掠过干枯的树梢 ，，，，，发出呜呜的嘶吼声。。。。。。河水早已封冻 ，，，，，厚厚的冰层下 ，，，，，听不见往日的潺潺声 ，，，，，只有风掠过冰面时的呜咽声。。。。。。接连几日 ，，，，，气温跌破零下二十度 ，，，，，是那种能穿透棉衣的冷 ，，，，，即便屋内有暖气加持 ，，，，，靠近窗户 ，，，，，仍能感受到风的穿透力。。。。。。
“大寒冻透地 ，，，，，能裂三尺皮。。。。。。”可在这极致的冷里 ，，，，，总藏着最踏实的暖意。。。。。。窑洞是黄土坡上的避风港 ，，，，，厚重的黄土隔绝了寒风 ，，，，，炕洞里柴木噼啪作响 ，，，，，把土炕烘得滚烫。。。。。。掀开厚重的棉门帘 ，，，，，一股混杂着柴烟、饭菜香的热气扑面而来 ，，，，，瞬间驱散了浑身的寒意。。。。。。
热食 ，，，，，是陕北人对抗严寒的底气。。。。。�；；；；；；泼赘庠谟凸镎ǖ媒鸹� ，，，，，外皮酥脆 ，，，，，内里软糯 ，，，，，裹着甜润的枣泥 ，，，，，咬下去满口香甜 ，，，，，热气顺着喉咙往下淌 ，，，，，暖了胃也暖了心。。。。。。猪肉烩酸菜是餐桌上的常�？？？？？� ，，，，，肥瘦相间的猪肉炖得软烂 ，，，，，吸饱了酸菜的酸香 ，，，，，配上劲道的洋芋 ，，，，，一口下去 ，，，，，真是满足 ，，，，，再抿几口自家酿的浑酒 ，，，，，家长里短的闲谈声 ，，，，，盖过了窗外呼啸的风声。。。。。。
大寒越近 ，，，，，年味儿越浓。。。。。�；；；；；；仆疗律系囊ざ慈郝� ，，，，，渐渐被忙碌的烟火气所包裹。。。。。。杀年猪是村里的大事 ，，，，，邻里乡亲们互相搭手 ，，，，，经验丰富的人按住肥硕的年猪 ，，，，，锋利的刀子一抹 ，，，，，滚烫的猪血接在瓷盆里 ，，，，，等凝固后切成血块 ，，，，，炖进酸菜里便是一道鲜美的佳肴。。。。。。冒着热气的猪肉被切成块 ，，，，，分给各家各户 ，，，，，暖意也跟着在村里流转。。。。。。家里的人也不闲着 ，，，，，忙着蒸年馍：白面发酵后 ，，，，，揉得筋道十足 ，，，，，做成花卷、枣馍 ，，，，，枣馍总要在顶部放上红红的大枣。。。。。。蒸好的年馍雪白暄软 ，，，，，麦香混着枣香 ，，，，，摆满整个案板。。。。。。热气漫出窑洞 ，，，，，与升起的炊烟交织在一起 ，，，，，顺着寒风飘向远方。。。。。。
大寒是二十四节气中最凛冽的时刻 ，，，，，却也是冬与春的临界线。。。。。。它是冬的尽头 ，，，，，更是春的序章。。。。。。当最后一缕寒气消散 ，，，，，河冰悄悄开裂、枝桠冒出嫩绿的芽尖 ，，，，，大寒便把积攒了一冬的力量 ，，，，，悄悄交给了立春。。。。。。熬过这彻骨的寒 ，，，，，便迎来万物复苏的暖。。。。。。愿我们在这最后的寒冬里 ，，，，，守住心底的温热 ，，，，，静候春声渐醒 ，，，，，与所有美好不期而遇。。。。。。
